2 trái ớt, băm thật nhỏ
1 củ tỏi, băm thật nhỏ Ruốc thịt
Bột nêm, đường, dấm Hướng dẫn cách làm:
Rau cần nhặt bỏ gốc, lá, rửa thật sạch, xắt khúc.
Cho nước vào nồi nấu sôi, khi nước sôi vặn lửa to cho nước sủi bong bóng, cho rau cần vào chần qua thật nhanh, vớt ra cho rau vào bát nước nấu sôi để nguội, sau đó tãi đều trên mặt rổ cho ráo nước.
Pha đuờng, dấm (có thể thay bằng chanh), bột nêm cùng với tỏi và ớt băm thật nhỏ rồi rưới lên đĩa cần, trộn thật đều, để một lúc cho thấm, gắp ra đĩa trước khi ăn rắc ruốc thịt lên trên. Có thể trộn thêm một chút rau răm xắt nhỏ cho thơm
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
